湖南省粮食收购和销售出库质量安全检验必检项目

来源：湖南省粮食和物资储备局发布时间：2024-10-12 09:07:38 字体大小：

HNPR-2024-35001

湖南省粮食和物资储备局

关于印发《湖南省粮食收购和销售出库质量安全检验必检项目》的通知

湘粮产〔2024〕49号

各市州粮食和物资储备局,省粮油产品质量监测中心:

为切实落实《粮食流通管理条例》《粮食质量安全监管办法》和《政府储备粮食质量安全管理办法》等关于粮食流通质量安全管理的相关要求,严把粮食质量安全关口,我局进一步完善了《湖南省粮食收购和销售出库质量安全检验必检项目》,现印发给你们,请进一步加强区域内粮食质量安全的监督管理,督促粮食经营者切实履行粮食质量安全第一责任人的责任,严格落实粮食质量及食品安全国家标准各项要求。

本通知自2024年7月1日起施行,有效期5年。原有规定与本规定不一致的,以本规定为准。

湖南省粮食和物资储备局

2024年4月29日

湖南省粮食收购和销售出库质量安全检验必检项目

一、稻谷收购(入库)必检项目

(一)质量指标

执行GB1350《稻谷》规定的质量指标项目。

(二)主要食品安全指标

镉。

二、稻谷销售出库必检项目

必检项目与收购(入库)必检项目一致。在储存期间使用储粮药剂未满安全间隔期的稻谷,还须检验储粮药剂残留量。

三、省级储备粮质量安全必检项目

省级储备粮质量安全必检项目包括质量指标、储存品质指标、主要食品安全指标、农药残留和药剂残留(详见附件,不仅限于以上指标,储备文件另有规定的从其规定)。农药残留检验项目根据施用的主要农药品类情况确定。市县级储备粮可参照执行或自行确定。

四、其他事项

(一)严格按照国家相关标准规定方法进行扦样检验。现场收购环节可采用经国家粮食和物资储备局标准质量管理机构验证认可的快速检验方法。

(二)必检项目中未列出的项目指标也应符合粮食质量及食品安全国家标准要求,企业根据粮食质量安全状况掌握情况自行确定检验范围,并承担主体责任。

(三)对在粮食质量安全风险监测中发现有其它重金属或真菌毒素等含量超标存在风险隐患的,各地可增加该项作为必检项目。

(四)其他粮食品种检验项目按国家和行业主管部门有关规定和要求执行。

附件

省级储备粮质量安全必检项目

品种名称	指标类别	检测项目
品种名称	指标类别	验收环节	出库环节
稻谷	质量指标	色泽气味、出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混率。	色泽气味、出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混率。
	储存指标	色泽气味、品尝评分、脂肪酸值。	——
	食安指标	镉、黄曲霉毒素B₁、无机砷、总汞、铅。	镉、黄曲霉毒素B₁、无机砷、总汞、铅。
小麦	质量指标	容重、不完善粒、杂质总量、矿物质、水分、色泽气味。	容重、不完善粒、杂质总量、矿物质、水分、色泽气味。
	储存指标	色泽、气味、面筋吸水量、品尝评分。	——
	食安指标	镉、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、总砷、总汞、铅。	镉、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、总砷、总汞、铅。
玉米	质量指标	容重、不完善粒、霉变粒、杂质、水分、色泽气味。	容重、不完善粒、霉变粒、杂质、水分、色泽气味。
	储存指标	色泽气味、品尝评分、脂肪酸值。	——
	食安指标	镉、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、总砷、总汞、铅。	镉、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、总砷、总汞、铅。
食用植物油	质量指标	气味滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、溶剂残留。	气味滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、溶剂残留。
	储存指标	气味滋味、酸价、过氧化值。	——
	食安指标	黄曲霉毒素B₁、总砷、铅、苯并（a）芘。	黄曲霉毒素B₁、总砷、铅、苯并（a）芘。
大米	质量指标	碎米总量、小碎米、加工精度、不完善粒、水分、杂质总量、无机杂质、黄粒米、互混率、色泽气味。	碎米总量、小碎米、加工精度、不完善粒、水分、杂质总量、无机杂质、黄粒米、互混率、色泽气味。
大米	食安指标	镉、黄曲霉毒素B₁、无机砷、总汞、铅。	镉、黄曲霉毒素B₁、无机砷、总汞、铅。

省级储备粮质量安全必检项目.doc